Si bé la fruita d’estiu s’emporta la fama pels seus colors vius i els seus refrescants sabors, la tardor no es queda enrere i significa l’arribada d’algunes fruites i verdures que es troben en el seu punt òptim de maduració. Aquests aliments, a més, es converteixen en els grans aliats i l’arma fonamental del nostre sistema immunitari per fer front al canvi de temperatura, l’adveniment del fred i els temuts constipats, refredats i grips.
Per què consumir aliments de temporada?
Tot i que avui dia podem gaudir de qualsevol fruita tot l’any, sempre és recomanable guiar-se i consumir aliments de temporada. Al cap i a la fi, es tracta d’un senyal que ens envia la pròpia naturalesa per tenir cura de la nostra salut, amb aliments que ens poden aportar un extra d’energia i enfortir les nostres defenses.
A més, hi ha altres beneficis importants a tenir en compte en relació amb els productes de temporada:
- Sabor i textura: Es troben en el seu moment ideal per al consum, mantenint el millor sabor i textura.
- Nutrients: Ens aporten una major quantitat de nutrients, ja que les seves vitamines i minerals estan intactes.
- Sostenibilitat: Són més respectuosos amb l’agricultura, fent-nos més responsables amb l’ecologia i l’entorn, i oferint-nos un aliment amb un origen més natural.
- Economia: Els productes de temporada són més econòmics, ja que sovint són aliments de proximitat.
Quines són les fruites i verdures de tardor?
Si encara no coneixes quins són els aliments que podràs gaudir en aquesta estació de l’any, a continuació et presentem una sèrie de fruites i verdures de tardor amb els seus principals beneficis:
Pomes i peres: Tot i que són aliments disponibles tot l’any, és ara quan totes dues arriben al seu punt perfecte de maduració. La poma és molt rica en vitamines i minerals, mentre que la pera destaca per la seva aportació de fibra, minerals i per la seva capacitat d’ajudar a millorar el trànsit intestinal. Són molt utilitzades per completar amanides. 🍎🍐
Taronges i mandarines: Dues fruites amb una important aportació de vitamina C, delicioses, refrescants i fàcils de menjar.
Raïm: És, segurament, la fruita de tardor per excel·lència. Es tracta d’una gran font d’antioxidants i es pot combinar amb formatges i fruits secs. 🍇
Kiwi: Una fruita que destaca per la seva aportació de vitamina C, és rica en antioxidants i ajuda a absorbir el ferro. A més, conté molta fibra, és baixa en calories i ajuda a la circulació sanguínia.
Fruits del bosc: Els gerds, els nabius i les móres són fruites amb propietats diürètiques, antiinflamatòries i depuratives.
Carbassa: És una bona font de vitamines A, C, K i E, a més d’aportar una gran quantitat de minerals. La pots menjar en cremes, purés, al forn… hi ha moltes receptes! 🎃
Moniato: Amb un sabor dolç, és ric en vitamines, té un alt contingut d’aigua i és ric en carbohidrats i fibra.
Albergínia: El seu alt contingut en fibra afavoreix el trànsit intestinal, però a més té un baix nivell de calories ja que està composta majoritàriament per aigua.
Coliflor: Verdura molt rica en vitamina C, aporta una alta quantitat d’antioxidants, àcid fòlic, protegeix el cor i és baixa en calories.
Més enllà de les esmentades, aquesta tardor no t’oblidis de gaudir de les propietats i sabors que ofereixen altres productes de temporada, com el plàtan, l’alvocat, el caqui, la magrana, la xirimoia, els espinacs, el porro, les bledes, el bròquil o el pebrot.
Recorda, a Fruites Núria trobaràs els millors aliments de temporada, de la màxima qualitat amb fruites i verdures de proximitat. Gaudeix dels sabors, colors i propietats que ens aporten les fruites i verdures d’aquesta estació!