En este artículo te lo explicamos de forma clara y práctica.

¿Cuándo comienza la temporada de calçots en el Alt Empordà?

La temporada de calçots en el Alt Empordà comienza habitualmente entre finales de noviembre y principios de diciembre, aunque el momento óptimo llega durante los meses de invierno , especialmente de diciembre a febrero.

Es durante este período cuando el calçot:

• Tiene un tamaño adecuado
• Presenta una textura tierna
• Desarrolla su sabor dulce característico

Las temperaturas frescas y el ritmo natural del cultivo son clave para que el calçot crezca lentamente y con calidad.

¿Por qué es importante comprar calçots de temporada?

Comprar calçots dentro de su temporada natural marca una gran diferencia tanto en el sabor como en la calidad.

Los calçots de temporada:

• Son más dulces y suaves
• Se pelan con mayor facilidad después de la cocción
• Aguantan mejor la cocción a la brasa
• Ofrecen una experiencia gastronómica muy superior

Apostar por el producto de temporada también significa respetar el ritmo de la tierra y consumir un alimento más fresco y auténtico.

¿Cómo reconocer unos buenos calçots?

A la hora de comprar calçots, hay algunos aspectos clave que te pueden ayudar a identificar su calidad:

• Tamaño medio y uniforme
  Unos calçots demasiado delgados suelen ser fibrosos, mientras que los excesivamente gruesos pueden perder ternura.
• Tallo blanco largo
  La parte blanca es la más apreciada. Cuanto más larga y bien formada, mejor será el resultado.
• Aspecto firme y fresco
  Deben tener una textura consistente, sin partes blandas ni húmedas.
• Origen conocido
  Comprar calçots de proximidad garantiza frescura, mejor conservación y soporte al producto local.

Calçots de proximidad: sabor y territorio

Los calçots cultivados en el Alt Empordà reflejan las características del territorio: suelos fértiles, clima mediterráneo y una forma de hacer tradicional. Esta combinación da como resultado un producto con personalidad propia, ideal tanto para calçotadas como para recetas más cotidianas.

Consumir calçots de proximidad no sólo es una decisión gastronómica, sino también una forma de apoyar a la agricultura local y al comercio de confianza.

¿Cómo conservar los calçots en casa?

Para mantener los calçots en buen estado hasta el momento de consumirlos:

• Guárdalos en un lugar fresco y ventilado
• Evita encerrarlos en bolsas de plástico
• Consúmelos preferiblemente en pocos días

Así conservarán mejor su textura y sabor.

Una tradición de invierno que no puede faltar

La temporada de calçots es mucho más que un producto: es una tradición que invita a compartir, cocinar al aire libre y disfrutar de la cocina de temporada. Escoger calçots de calidad y de proximidad es el primer paso para que la calçotada sea todo un éxito.

En el Alt Empordà, el calçot forma parte del calendario gastronómico de invierno y sigue siendo uno de los grandes protagonistas de la cocina catalana.

Dónde encontrar calçots de calidad en el Alt Empordà

Si quieres disfrutar de calçots de temporada, frescos y de proximidad, en Fruites Núria te ofrecemos producto cuidadosamente seleccionado, apostando siempre por la calidad y el respeto por el ritmo de la tierra.

Nos encontrarás en Ventalló, con fruta y verdura de temporada para tu día a día y para ocasiones especiales como la calçotada.

Ven a vernos en la tienda o contacta con nosotros y te asesoraremos para que elijas los mejores calçots de temporada.

L'entrada Calçots de proximidad: sabor y territorio ha aparegut primer a Fruites Núria.

¿Por qué elegir frutas y verduras de temporada?

Cuando escogemos frutas y verduras de temporada, nos beneficiamos de:

• Más nutrientes y sabor : son cosechadas en el momento óptimo y no necesitan largos procesos de conservación.
• Mejor precio : la temporada siempre es la forma más económica de comprar alimentos frescos.
• Menos transporte e impacto ambiental : productos locales, circuitos cortos y proximidad.
• Alimentación coherente con la estación : el invierno pide vitaminas, minerales y alimentos energéticos.

Consumir de temporada es cuidarte y cuidar el planeta.

Frutas y verduras de temporada en invierno

Durante el invierno abundan los cítricos ricos en vitamina C, las hortalizas verdes y las verduras de hoja densas en minerales. En Fruites Núria encontrarás un mostrador completo de frutas y verduras de temporada ideales para esta época.

Frutas de temporada en invierno

• Mandarinas
• Naranjas
• Limones
• Kiwis
• Peras
• Manzanas

Estas frutas son especialmente recomendables para reforzar defensas, gracias a sus antioxidantes y vitamina C. Las mandarinas y las naranjas, por ejemplo, ayudan a prevenir resfriados, mientras que el kiwi es un gran aliado para la microbiota y el tránsito intestinal.

Verduras de temporada en invierno

• Brócoli
• Col y col verde
• Coliflor
• Espinacas
• Acelgas
• Zanahoria
• Calabaza
• Endibias

Son verduras que aportan minerales, fibra y vitaminas que el organismo necesita para soportar los cambios de temperatura. La calabaza y la zanahoria son ricas en betacaroteno, mientras que las espinacas y las acelgas aportan hierro, magnesio y clorofila. Las crucíferas (col, brécol, coliflor) destacan por sus propiedades depurativas y protectoras del sistema inmune.

Cómo integrar los productos de invierno en tu día a día

En Fruites Núria te invitamos a consumir frutas y verduras de temporada tanto crudas como cocinadas. Algunas ideas sencillas:

• Crema de calabaza y zanahoria para calentar el cuerpo de forma natural.
• Woks de espinacas o acelgas con ajo y aceite de oliva virgen extra.
• Ensaladas de invierno con endibias, manzana y semillas.
• Brócoli al vapor con un toque de limón.
• Naranja, pera o kiwi a primera hora para empezar el día con vitamina C.

Y si quieres ideas originales, párate en nuestro mostrador: te asesoraremos encantados.

Las ventajas de comprar de proximidad

En Fruites Núria defendemos la compra responsable y local. Cuando eliges productos de temporada, a menudo también estás eligiendo agricultores de la zona, reduciendo transportes y apoyando la economía del territorio. Además, los alimentos llegan frescos, con textura y aroma intactos.

Este invierno, apuesta por lo que la tierra nos ofrece

Cada fruta y verdura de invierno lleva un mensaje claro: cuidarte, alimentarte mejor y aprovechar el mejor momento de cada producto. En Fruites Núria te esperamos con las mejores frutas y verduras de temporada, frescas, escogidas y preparadas para que disfrutes de su máximo potencial nutricional y gastronómico.

L'entrada ¿Qué frutas y verduras son de temporada en invierno? ha aparegut primer a Fruites Núria.

¿Por qué consumir alimentos de temporada?

Aunque hoy en día podemos disfrutar de cualquier fruta durante todo el año, siempre es recomendable guiarse y consumir alimentos de temporada. Al fin y al cabo, se trata de una señal que nos envía la propia naturaleza para cuidar nuestra salud, con alimentos que nos pueden aportar un extra de energía y fortalecer nuestras defensas.

Además, existen otros beneficios importantes a tener en cuenta en relación con los productos de temporada:

• Sabor y textura: Se encuentran en su momento ideal para el consumo, manteniendo el mejor sabor y textura.
• Nutrientes: Nos aportan una mayor cantidad de nutrientes, ya que sus vitaminas y minerales están intactas.
• Sostenibilidad: Son más respetuosos con la agricultura, haciéndonos más responsables con la ecología y el entorno, y ofreciéndonos un alimento con un origen más natural.
• Economía: Los productos de temporada son más económicos, ya que a menudo son alimentos de proximidad.

¿Cuáles son las frutas y verduras de otoño?

Si todavía no conoces cuáles son los alimentos que podrás disfrutar en esta estación del año, a continuación te presentamos una serie de frutas y verduras de otoño con sus principales beneficios:

Manzanas y peras : Aunque son alimentos disponibles todo el año, es ahora cuando ambas llegan a su punto perfecto de maduración. La manzana es muy rica en vitaminas y minerales, mientras que la pera destaca por su aporte de fibra, minerales y por su capacidad de ayudar a mejorar el tránsito intestinal. Son muy utilizadas para completar ensaladas. 🍎🍐

Naranjas y mandarinas: Dos frutas con un importante aporte de vitamina C, deliciosas, refrescantes y fáciles de comer.

Uva: Es, seguramente, la fruta de otoño por excelencia. Se trata de una gran fuente de antioxidantes y puede combinarse con quesos y frutos secos. 🍇

Kiwi: Una fruta que destaca por su aporte de vitamina C, es rica en antioxidantes y ayuda a absorber el hierro. Además contiene mucha fibra, es baja en calorías y ayuda a la circulación sanguínea.

Frutos del bosque: Las frambuesas, arándanos y moras son frutas con propiedades diuréticas, antiinflamatorias y depurativas.

Calabaza: Es una buena fuente de vitaminas A, C, K y E, además de aportar una gran cantidad de minerales. La puedes comer en cremas, purés, al horno… ¡hay muchas recetas! 🎃

Boniato: Con un sabor dulce, es rico en vitaminas, tiene un alto contenido de agua y es rico en carbohidratos y fibra.

Berenjena: Su alto contenido en fibra favorece el tránsito intestinal, pero además tiene un bajo nivel de calorías ya que está compuesta mayoritariamente por agua.

Coliflor: Verdura muy rica en vitamina C, aporta una alta cantidad de antioxidantes, ácido fólico, protege el corazón y es baja en calorías.

Más allá de las mencionadas, este otoño no te olvides de disfrutar de las propiedades y sabores que ofrecen otros productos de temporada, como el plátano, el aguacate, el caqu, la granada, la chirimoya, las espinacas, el puerro, las acelga , el brécol o el pimiento .

Recuerda, en Fruites Núria encontrarás los mejores alimentos de temporada, de la máxima calidad con frutas y verduras de proximidad. ¡Disfruta de los sabores, colores y propiedades que nos aportan las frutas y verduras de esta estación!

L'entrada Las frutas y verduras de otoño: Los mejores aliados por tu salud ha aparegut primer a Fruites Núria.

En Fruites Núria, nos dedicamos con pasión a cultivar la fruta que llega a tu hogar. Así, nuestros melocotones son el resultado de décadas de experiencia y un cuidado meticuloso que se transmite de generación en generación. Los cultivamos bajo el sol generoso del Alt Empordà, en un entorno privilegiado que les da un dulzor y un aroma inigualables.

Del campo a tu casa: la frescura garantizada

Nos enorgullece decir que nuestros melocotones son de cosecha propia y de proximidad. Esto significa que los recolectamos en el momento óptimo de maduración. Luego, los llevamos directamente a nuestros puntos de venta en Ventalló, Banyoles y L’Escala. ¿El resultado? Una fruta fresca, con todo su sabor y nutrientes, sin largos transportes ni esperas.

Además, nos esforzamos por trabajar con mínimos tratamientos. Priorizamos métodos que respetan el medio ambiente y la salud de nuestros clientes. Cada melocotón de cultivo propio que encuentres en Fruites Núria ha madurado de forma natural en el árbol. Ha absorbido toda la energía del sol para ofrecerte una experiencia gustativa excepcional.

¿Cómo disfrutar de los melocotones?

Los melocotones son increíblemente versátiles. Puedes disfrutarlos frescos, a mordiscos, dejando que su jugo dulce te refresque en los días calurosos. Pero también son perfectos para:

• Postres: Tartas, crumbles, mermeladas caseras…
• Ensaladas: Aportan un toque dulce y refrescante.
• Batidos y zumos: Una explosión de sabor y vitaminas.
• A la parrilla: Sorprendente y delicioso, con un toque caramelizado.

No esperes más para disfrutar del verdadero sabor del verano. Ven a Fruites Núria y descubre la diferencia de un melocotón de cosecha propia, cultivado con el corazón en el Empordà.

¡Te esperamos en nuestras tiendas de Ventalló, Banyoles y L’Escala!

L'entrada El sabor auténtico del Verano: Melocotones de cosecha propia ha aparegut primer a Fruites Núria.

Variedad y calidad a tu disposición

La calabaza es un ingrediente que no puede faltar en otoño, pero su versatilidad la hace indispensable durante todo el año. Con su sabor dulce y su textura suave, es perfecta para preparar una gran variedad de platos que se adaptan a cualquier ocasión. Desde cremas reconfortantes, ideales para los días fríos, hasta pasteles caseros que alegran cualquier sobremesa, la calabaza es una aliada en la cocina.

Pero su utilidad no termina aquí. Puedes incorporarla en sopas, guisos, purés, o incluso utilizarla como base para deliciosas salsas o rellenos. Además es una excelente fuente de vitaminas A y C, antioxidantes naturales que ayudan a fortalecer el sistema inmunitario. La calabaza es también rica en fibra, lo que la convierte en una opción saludable para mantener una dieta equilibrada.

La calabaza, una verdura versátil y deliciosa

La calabaza de proximidad es un ingrediente que no puede faltar en otoño. Con su sabor dulce y su textura suave, es perfecta para preparar una gran variedad de platos, desde cremas reconfortantes hasta pasteles caseros. En Fruites Núria nos aseguramos que nuestras calabazas sean de las mejores, gracias al clima y al cuidado con que son cultivadas en el Empordà.

En Fruites Núria nos aseguramos que nuestras calabazas sean de las mejores, gracias al clima y al cuidado con que son cultivadas en el Empordà. Nuestro producto es de proximidad, con una cosecha que sigue los ritmos naturales de la tierra, ofreciendo así calabazas frescas, sabrosas y llenas de nutrientes. Esta dedicación a la calidad se refleja en el resultado final: una calabaza que destaca por su auténtico sabor y por sus propiedades nutritivas, perfecta para cualquier receta que quieras preparar.

Puedes encontrarnos en nuestras tiendas de Ventalló, L’Escala y Banyoles, donde te espera un servicio cercano y personalizado. ¡Estaremos encantados de ayudarte a elegir la mejor calabaza de proximidad y otros productos frescos para que disfrutes de una alimentación sana y sabrosa este otoño!

L'entrada Las mejores calabazas de proximidad en Fruites Núria ha aparegut primer a Fruites Núria.

En el corazón del Alt Empordà, donde la tierra acaricia los campos con manos de luz, crecen los calçots más exquisitos, los guardianes de una tradición que embriaga los sentidos y une las mesas en fiesta. En Fruites Núria, semana tras semana, esta joya de la gastronomía catalana se presenta en su máximo esplendor, seleccionado con el amor y el cuidado que sólo los años de dedicación pueden otorgar.

Los calçots km0 que encontrará en Fruites Núria son un canto a la simplicidad ya la naturaleza, con variedades puras e inalámbricas que, como decía la madre, «en el cielo sea, dulces como la miel». Esta dulzura, que se deshace en la boca como un secreto bien guardado, es el resultado de un cultivo paciente y respetuoso con el ritmo de la tierra, una práctica que en Frutas Núria hemos perfeccionado con los años, convirtiéndose en un referente para los amantes de los calçots y de la buena mesa en el Alt Empordà.

La magia de los calçots no reside sólo en su sabor único, sino también en la forma en que esta delicia nos invita a reunirnos alrededor del fuego, a compartir historias y risas mientras se cuecen a la brasa, rodeados de amigos y familia . La tradición de la calçotada, con sus rituales y su salsa de calçots, es una expresión de comunidad, de la alegría de compartir lo bueno y verdadero.

¡Os invitamos a visitar nuestras tiendas para descubrir el gusto incomparable de nuestros calçots!

En Fruites Núria estamos especializados en la producción y distribución de fruta y verdura propia. Disponemos de una superficie de 50 hectáreas en campos de cultivo donde cultivamos más de 50.000 árboles frutales. Practicamos una agricultura convencional y respetuosa con los cultivos y el medio ambiente.

Nos encontrarás en Ventalló, Banyoles y L’Escala, con productos de máxima calidad. Abrimos todos los días del año, de lunes a domingo de 09:00 ha 21:00 h.

L'entrada Los mejores calçots del Alt Empordà en Fruites Núria ha aparegut primer a Fruites Núria.