Quan arriba la tardor, els boscos de l’Empordà es converteixen en un autèntic tresor gastronòmic. L’olor de terra humida i la varietat de bolets que hi creixen fan d’aquesta època una de les més esperades per als amants de la cuina tradicional catalana. A Fruites Núria, cada any seleccionem els millors bolets de l’Empordà per oferir-te productes frescos, locals i plens de sabor.
Rovellons (Lactarius deliciosus), el clàssic més estimat
Els rovellons són, sens dubte, els reis de la temporada. De color taronja intens i amb un gust suau però característic, són ideals per cuinar a la planxa amb un toc d’all i julivert. A més, són una font natural de vitamines i antioxidants, perfectes per reforçar el sistema immunitari quan arriben els primers freds.
Ceps (Boletus edulis), elegància i aroma al plat
El cep és un dels bolets més preuats a la cuina. La seva textura ferma i el seu aroma intens el fan ideal per a risottos, salses o plats de carn. A l’Empordà, molts cuiners l’incorporen també a plats de pasta o amb ous remenats, aprofitant el seu gust profund i equilibrat.
Rossinyols (Cantharellus cibarius), dolçor i color
Els rossinyols, amb el seu color groc daurat i aroma afruitat, aporten un toc alegre i delicat a qualsevol recepta. Són perfectes per acompanyar plats de pollastre, arrossos o simplement saltejats amb una mica de ceba tendra. La seva dolçor natural els fa únics.
Camagrocs (Craterellus lutescens), petits però plens d’intensitat
Els camagrocs són més discrets a la vista, però amaguen un sabor intens i una textura suau. Són ideals per a cremes, guisats o per deshidratar i utilitzar com a condiment natural durant tot l’any. A més, són molt apreciats per la seva aroma afruitada i la seva capacitat de potenciar altres sabors.
A Fruites Núria, els bolets arriben directament del bosc
A la nostra botiga trobaràs bolets de l’Empordà frescos i de proximitat, seleccionats amb cura per garantir la màxima qualitat. Ens apassiona portar-te els sabors autèntics de la nostra terra, perquè puguis gaudir de la tardor al plat amb productes naturals i de confiança.
I per completar la teva cistella de tardor…
No hi ha tardor sense nous amb closca. A Fruites Núria també en trobaràs de fresques i cruixents, perfectes per acompanyar els teus plats de bolets o per gaudir com a snack saludable. Les nous, igual que els bolets de l’Empordà, són símbol de la nostra terra i del millor que ens ofereix la natura en aquesta època de l’any.
